焼き茄子の味噌そぼろあんレシピあり

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おいしそう！

ふと茄子をいただきたくなる時がたまにあるんですよね。あっさりとしたもので日本酒、焼酎をいただきたいなあ、と思う時なんかそうかもしれません。茄子は癖がないのにしっかりとした存在感があって貴重な食材です。。【材料】（２人前）（素材）・茄子：２本・鶏ひき肉：１５０ｇ・小ねぎ：少々（調味料）〔味噌そぼろあん〕・かつおだし汁：５０ｃｃ・味噌：小さじ１杯・みりん：小さじ１杯・しょうゆ：小さじ１杯〔その他〕......