冷やすと美味しい♪きゅうりの豆板醤炒め

冷やすと美味しい♪きゅうりの豆板醤炒め
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

きゅうりが美味しい季節。
豆板醤とニンニク生姜で香りよく炒めて醤油の香ばしさで仕上げました。
白ゴマもたっぷりふりかけてヘルシー炒め完成です！冷やすとまるできゅうりのキューちゃんのようで美味しいです！

★材料

(2人分)

  • きゅうり

    ２本（２００ｇ）

  • 豆板醤

    小さじ1/2弱

  • ニンニク

    1片

  • しょうが

    1片

  • ごま油

    大さじ１と１/2

  • 淡口醤油

    大さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • 白ゴマ

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    きゅうりは薄い輪切りにし、ニンニク、生姜はみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、豆板醤、ニンニク、生姜を入れて香りがたってきたらきゅうりを加えて炒める。

  3. 3.

    酒、醤油を加えて馴染ませて白ゴマを加え混ざったら火を止め器に盛りつけ完成。冷やすととっても美味しいです！

  4. 4.

    海外の大きなきゅうりを使われる場合は種は取りのそいてください。

★ワンポイントアドバイス

きゅうりは薄く切ると美味しいです♪

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！