鮭チャーハン

鮭チャーハン
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

美味しい鮭とご飯をバターとショウガ風味のチャーハンに仕上げました。
たっぷりのネギも美味しさの強い味方！
一人分からでもすぐにできる簡単レシピです！
ぜひランチにお試しください☆

★材料

(1人分)

  • 生鮭　

    １切れ　

  • 炊いたご飯　

    １５０ｇ

  • バター

    　大さじ１と1/2

  • 顆粒かつおだし　

    小さじ１

  • しょうが

    １片

  • 万能ねぎ又はアサツキの小口切り　

    大さじ３

  • 粗挽き黒胡椒

    　適量

  • レモンの輪切り　

    １枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鮭は約１センチの角切り、アサツキ又は万能ねぎは小口切りにしておく。

  2. 2.

    フライパンにバターを熱し鮭を炒めて色が変わってほぼ火が通ったら取り出しておく。

  3. 3.

    同じフライパンにご飯を入れて炒めてほぐしらたら鮭を戻し顆粒かつおだし、生姜すりおろしを加え良くまぜ炒める。

  4. 4.

    ３にアサツキ又は万能ねぎを加えて全体に混ざったら火を止め盛り付け粗挽き黒胡椒をふり、レモンの輪切りを添えて完成。

★ワンポイントアドバイス

鮭の形を残しても崩して炒めてもよい。
レモンとの相性はいいので最後にぎゅっと絞って召し上がれ。
粗挽き黒胡椒は多めが美味しい！

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！