ショートパスタのカルボナーラ

ショートパスタのカルボナーラ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

みんな大好きカルボナーラ！
今日はディルを加えて風味豊かに仕上げました。
ショートパスタで食べやすい！
お友達とのランチにぜひぜひお試しくださいね☆

★材料

(2人分)

  • ショートパスタ

    １６０ｇ

  • オリーブオイル

    大さじ２

  • ニンニク

    １片

  • ベーコン

    ４枚

  • 卵黄

    １個分

  • チーズすりおろし

    ４０ｇ

  • 生クリーム

    ５０ｍｌ

  • 塩

    少々

  • 粗挽き黒胡椒

    少々

  • パセリみじん切り

    大さじ２

  • ディルみじん切り（オプショナル）

    大さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    湯を沸かし、塩（分量外）を加えてく表示時間通りにショートパスタを茹でる。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でみじん切りのニンニク、１センチ幅に切ったベーコンを入れてよく炒める。

  3. 3.

    茹であがった１を２の中に加え、チーズ、卵黄を加えて混ぜる。

  4. 4.

    ３の中に生クリームを加えて混ぜたら塩、胡椒で味を調えパセリとディルを加えてひと混ぜして完成。

★ワンポイントアドバイス

１、最後の塩はベーコンやチーズの塩加減によって左右するので味見をして加えることをお勧めします。

２、すりおろしチーズは今日はパルメザンチーズを使用しました。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！