香味辛みそでミネラルたっぷりワカメサラダ

香味辛みそでミネラルたっぷりワカメサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

この前ご紹介した特製　香味辛みそでヘルシーなサラダを作りました☆
ミネラルたっぷりワカメ、お手軽食材のもやしときゅうり☆
混ぜるだけで美味しいサラダ完成です♪

★材料

(2人分)

  • 胡瓜

    　1/2本　５０ｇ

  • 乾燥ワカメ

    　５ｇ

  • もやし

    　５０ｇ

  • A　　　コチュジャン

    　大さじ1/2

  • A　　　ごま油　

    小さじ１

  • A　　　しょうゆ

    　小さじ1/2

  • A　　すり白ゴマ　

    大さじ１と1/2

  • A　　　ニンニクすりおろし　

    小１片　５ｇ

  • A　　　生姜すりおろし

    　小１片　５ｇ

  • A　　　酢

    　小さじ1/2

  • A　　　味噌　

    小さじ1/2

  • A　　　砂糖　

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    Aをよく混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    きゅうりは半月切り、乾燥ワカメは戻して水気を切っておき、もやしはさっと下茹でしておく。

  3. 3.

    ボウルに２と１を入れて全てをよく混ぜて完成。

★ワンポイントアドバイス

３の工程で手で混ぜるとよく混ざる。
もやしは茹ですぎない。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！