鮭の醤油漬けサラダ

鮭の醤油漬けサラダ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

少ない鮭の刺身でめいっぱいボリューミーなサラダに大変身☆
ご飯に乗せてもGOODです☆
柚子胡椒香るしょうゆ味をしっかり馴染ませてご飯に良く合うおかずサラダです☆

★材料

(2人分)

  • 生鮭（刺身用）

    ８０ｇ

  • しょうゆ　

    大さじ１

  • 柚子胡椒（オプショナル）

    　適量　

  • 刻んだアサツキ又は万能ねぎ

    ２０ｇ

  • エキストラバージンオイル　

    小さじ２

  • クレソン

    ８０ｇ

  • トマト

    １個（１００ｇ）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    生鮭を粗く刻んで醤油と柚子胡椒を混ぜた中に最低１時間漬け込む。（もっとつけておいてもOK）

  2. 2.

    ボウルに、ざく切りにしたクレソン、１、エキストラバージンオイル、小口切りのアサツキ又は万能ねぎ、粗く切ったトマトを入れる

  3. 3.

    ２を手でよく混ぜ盛り付けて完成。

★ワンポイントアドバイス

生鮭にしっかり醤油の味をしみ込ませて下さい♪
混ぜる時は手を使うとよくなじみます♪

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！