親子チャーハン

親子チャーハン
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    おいしそう！

料理紹介

親子丼の味が大好き☆
ささっと食べられるチャーハンにしてみました♪
お子さんも喜んで食べてくれるようにシンプルな味付けです☆
お好みでみじん切りのショウガや大葉などを加えて炒めると香りがいいですね。

★材料

(2人分)

  • 炊いた白米　

    ３５０ｇ

  • 鶏もも肉　

    １枚　１５０ｇ

  • 浅葱または万能ねぎ小口切り

    ３０ｇ

  • 卵

    ２個

  • サラダ油

    大さじ２

  • A　しょうゆ

    大さじ１と1/2

  • A　砂糖　

    小さじ２

  • A　 酒

    大さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏もも肉を小さく切っておき、卵を溶いておき、Aをよく混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油大さじ１を熱し鶏肉を、中火で炒め中まで火を通し別の、皿に取り出しておく。

  3. 3.

    ２のフライパンの中
    に溶き卵を加えて炒め、炒り卵を作り別の皿に取り出しておく。

  4. 4.

    ３のフライパンにサラダ油大さじを熱し、強火で白米、あさつき又は万能ねぎ２、３を加えて炒めAを加えてよく炒め完成。

  5. 5.

    好みで七味唐辛子を振りかけてくださいね。大人味になります♪

★ワンポイントアドバイス

１、４の工程は強火で手早く炒めましょう☆
２、溶き卵は鶏肉を炒めた時に出たあぶらを使って炒るので、鶏肉を取り出すときはあぶらまでお皿に取り出さないように＾＾

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！