スクープアボカドの野菜ドレッシングかけ

スクープアボカドの野菜ドレッシングかけ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

いつものアボカドに飽きたらぜひこんな風に食べてみませんか？
アイスクリームのようにスプーンですくい取って盛り付けて、特製野菜たっぷりのドレッシングを上にかけておしゃれなキレイになれる１品完成です☆

★材料

(2人分)

  • アボカド

    １個

  • 玉ねぎみじん切り

    ８０ｇ

  • トマト粗みじん切り

    ５０ｇ

  • ベーコン

    ２枚

  • ニンニクみじん切り

    １かけ

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • 粗挽き黒胡椒

    適量

  • Ａ　　酢

    小さじ1/2

  • A　 しょうゆ

    小さじ1/2

  • Ａ　　みりん

    小さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    アボカドは縦半分にくるりと切り込み、スライドさせて半分にして種は取り除く。1/2個ずつ皿にスプーンですくって盛り付ける。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎを加えて炒め、透き通ってきたらベーコンも加えてしっかり炒める。

  3. 3.

    強火にしてトマト、Ａを加えて具材になじませ沸騰したら火を止め1の上にかけて、粗挽き黒胡椒を振りかけて完成。

★ワンポイントアドバイス

スプーンですくいやすいようにアボカドは完熟のものをお使いください。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！