鶏ともやしの豆板醤オイスター炒め

鶏ともやしの豆板醤オイスター炒め
  1. おいしそう！

料理紹介

お手軽素材を使ってのお手軽な一品！

★材料

(2人分)

  • 鶏モモ肉

    ２枚 （約２００ｇ）

  • もやし

    ２００ｇ

  • ネギ

    1/2本

  • プチトマト

    ８個

  • ごま油

    大さじ３

  • 豆板醤

    小さじ１

  • 擦りごま

    大さじ２

  • 紹興酒

    大さじ１

  • オイスターソース

    大さじ２

  • お酢

    お酢 大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鶏肉を小さめの一口大に切り、ねぎは斜めに薄くスライス、A（紹興酒、オイスターソース、お酢を合わせておく。）

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、豆板醤を入れて香りを出し、そこに鶏肉を入れて火が通るまで炒める。

  3. 3.

    モヤシを加えてひと混ぜし、ネギ、プチトマトも加えAの合わせ調味料を入れて、火を止める寸前にすりごまを加えて完成。

★ワンポイントアドバイス

強火でささっと仕上げましょう☆

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！