めちゃうま〜♪牛のたたきサラダ☆レモンドレッシング☆

めちゃうま〜♪牛のたたきサラダ☆レモンドレッシング☆
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

柔らかで、ジューシー♪野菜たっぷりのレモン風味ドレッシングで召し上がれ☆

★材料

(4人分)

  • 牛ひれ肉

    ３００ｇ

  • クレソンやルッコラ（下に敷くサラダ用）

    適量

  • にんにく

    ２片

  • オリーブオイル

    大さじ２＋大さじ１

  • トマト

    ２個

  • 紫玉ねぎ

    半分

  • レモン汁

    1/2個分

  • しょうゆ

    大さじ１

  • 塩

    適量

  • コショウ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマト、紫玉ねぎをみじん切りにし、レモン汁、しょうゆ、塩、こしょうをすべて混ぜておく。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくのスライスを炒め、取り出しておき、フライパンに、牛肉を入れて、強火で表面を１分ずつ焼く。

  3. 3.

    焼きあがったら薄くスライスし、クレソンやルッコラを皿に敷いて、牛肉、野菜ドレッシング、カリカリになったにんにくを乗せて出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

Ｓの過程でにんにくを焦がさないように気をつける。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！