牛のたたきサラダ☆レモンドレッシング☆

牛のたたきサラダ☆レモンドレッシング☆
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

ジューシー♪野菜たっぷりのレモン風味の手作りドレッシングでモリモリ食べよう☆

★材料

(4人分)

  • 牛ひれ肉

    ３００ｇ

  • クレソンやルッコラ

    （下に敷くサラダ用） 適量

  • にんにく

    ２片

  • オリーブオイル

    大さじ２

  • Ａ

  • トマト

    ２個

  • 紫玉ねぎ

    半分

  • レモン

    半分

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • しょうゆ

    大さじ１

  • 塩、胡椒

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマト、紫玉ねぎをみじん切りにしにんにくは薄くスライスし、Ａを容器に入れて全て混ぜ合わせる。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくのスライスを炒めて、香りが出たら、取り出しておく。

  3. 3.

    塩、胡椒した牛肉を入れ、強火で表面を１分ずつ焼き、野菜、スライスした牛肉、野菜ドレッシング、カリカリになったにんにくを乗せて完成☆

★ワンポイントアドバイス

お肉の焼き加減はお好みで☆

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！