家族が喜ぶ☆鮭のゆかり風味丼

家族が喜ぶ☆鮭のゆかり風味丼
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

香り豊かなゆかりと、さっぱり大根がマッチ!
鮭がおいしく大変身！

★材料

(3人分)

  • 炊きたてのご飯

    どんぶり３杯分

  • 生鮭（皮を取った状態で。）

    ３００ｇ

  • 大根

    ５センチ分

  • あさつき

    ２本

  • ゆかり

    大さじ２

  • バター

    大さじ１弱

  • にんにく

    ２片

  • めんつゆ （２倍濃縮）

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大根をみじん切り、にんにくをスライス、鮭をさいころ型、あさつきを小口切りにしておき熱したフライパンにバターを入れ、にんにくを加える。

  2. 2.

    鮭を加えて火が通るまで炒めて、ゆかりを加えサーモンと馴染んだらめんつゆを加えて大きく混ぜて火を止める。

  3. 3.

    どんぶりにご飯を盛り、大根のみじん切り、その上にこの炒めた鮭を乗せて、細ネギの小口切りを散らして出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

大根のかわりにラディッシュで作ると色がきれい☆

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！