Gateshead Bacon Floddies

Gateshead Bacon Floddies
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

朝にピッタリ☆元気の出るお子さんも喜んで食べてくれるおしゃれな朝食です。
目玉焼きとベーコンも焼いてワンプレーとで食べるのがトラディショナルですが、これだけでも十分ボリュームがあります☆
すりおろしたじゃがいもと玉ねぎとベーコン☆このゴールデンコラボおいしさお約束です☆
思い立って１５分でできます！

★材料

(3人分)

  • じゃがいも

    2個（200g）

  • A玉ねぎみじん切り

    1/2個（80g）

  • Aベーコン（5ミリ幅に切る）

    3枚

  • A薄力粉

    40g

  • Aベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • A塩

    小さじ1/4弱

  • A粗挽き黒胡椒

    小さじ1/2（好みで調整可）

  • 卵

    大1個

  • サラダ油

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、おろし器ですりおろし、キッチンペーパー２枚を重ね包んでしっかり汁気を絞る。（すりおろすときは目の粗いもので行う。）

  2. 2.

    ボウルに１、とＡを入れスプーンでよく混ぜる。

  3. 3.

    溶き卵を２の中に加える。

  4. 4.

    ３をよく混ぜ、６等分にして円形に形成する。（スプーンですくってフライパンにならべてもよいが手で形を作るときれいに仕上がるのでここで形成しました。）

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を熱し、４を並べて中火で片面約３～４分ずつ焼き黄金色になった火を止め盛り付けて完成。

★ワンポイントアドバイス

１、ベーコンの塩気によって加える塩の量は加減する。
２、焼き色がまんべんなくつくようにフライパンの位置は途中少しずらしながら焼くとよい。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！