【タッカンマリ】①丸鶏をよく洗い、鍋に入れてひたひたになるまで水を加える。②黒胡椒粒... レシピあり

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おいしそう！

【タッカンマリ】 ①丸鶏をよく洗い、鍋に入れてひたひたになるまで水を加える。 ②黒胡椒粒、ローリエ、にんにく、生姜を加えて強火です沸騰させる。 ③沸騰したら灰汁を取り、弱火にして蓋をして1時間煮る。 ④ボウルに粗挽き韓国唐辛子、コチュジャン、酒、みりん、微塵切りのにんにく、いりゴマ、刻んだニラ、ナンプラー(今回はしょっつる)を入れてよく混ぜ合わせる。 ⑤鶏を1時間煮たら煮汁を捨て、ローリ......