瓦そば。レシピあり

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おいしそう！

山口県下関市の郷土料理『瓦そば』文字通り、熱く熱した瓦の上で茶そばを焼いた物。甘辛く煮た牛肉と錦糸卵、ネギなどが上に乗っていて麺つゆにつけて頂きます。山口県はお隣の県なので、馴染みのある『瓦そば』さすがに瓦はないので、フライパンで作りました。【材料】2人分・茶そば・・・2束・麺つゆ・ブロッコリー (牛肉の甘辛煮) ・牛肉・・・150g ・乾燥椎茸・・・2枚・砂糖・・・大さじ1.......