おひとり様ワンプレート。ナスの即席漬けレシピあり

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おいしそう！

ゆうべはおひとり様の晩御飯になっちゃいました。昨日はさすがに召集はないと思ったんですがー・・・呼ばれちゃったみたいです。なので、夫のお給料日スペシャルはおあずけ、嫁だけ、簡単にワンプレートしていました。その中でも、ナスの即席漬けが美味しい！これは、学生の頃からよく作っていました。今思うと、なぜか食べたくなる時季があったようで、母に教えてもらって、ナスをばんばん切って、塩もみして自......