変わりおにぎり!ピーマン「飯」詰め

変わりおにぎり!ピーマン「飯」詰め
  1. 1
    おいしそう!

料理紹介

ケチャップごはんをピーマンに詰めた、ヘルシーな変わりおにぎりです。
少しでも野菜を摂って欲しいという親ごころ・・・!

★材料

(2人分)

  • ピーマン

    3個

  • ごはん

    軽く一杯

  • ハム、コーン

    適量

  • ケチャップ

    大さじ1~

  • スライスチーズ

    1枚

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    ごはんに、ハム、コーン、ケチャップ、塩こしょうを混ぜておく。

  2. 2.

    ピーマンを半分に切って種を取り除き、1のごはんをぎゅっと詰め、油(分量外)をひいたフライパンでピーマンの方を底にして2分ほど焼く。

  3. 3.

    スライスチーズをごはんの方に乗せ、返して下にし、フタをして動かさずに3~4分焼く。ピーマンの表面がシワっぽくなり、全体にやや縮んで柔らかくなっていたら完成。

★ワンポイントアドバイス

ごはんとピーマンが剥がれやすいので注意です。
(片栗粉などをまぶしてもあまり効果がありませんでした)
仕上げにケチャップや粉チーズを追加するとさらに食べやすいです。

えつこさん

えつこさん

屋号の「カフェKS」は、クスっと笑えるほどに簡単なレシピ、カフェのような居心地の良いおうちを目指してと、名前をもじって付けました。レシピを読んで理解するのが苦手でほぼ自力でレシピを組みます。完成したレシピは体感で作っているのが多いです。 材料1つだけで作るおかずは、「作り置きを作る時間がない」という極限状態の発想から生まれています。