ヘルシー！オートミールで蓮根挟み焼き

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おいしそう！

料理紹介

オートミールって時短で簡単、美味しくてダイエットにも最適。
蓮根挟み焼きをお肉ではなくオートミールで作ってみました。
ツナ缶で旨み、もやしで食感、かさましをプラスしています。

★材料
(3人分)

蓮根
130ｇ
オートミール（インスタント+ロールド）
60ｇ
水
120ｇ
もやし
軽くひとつかみ
（水煮）ツナ缶
1/2缶
塩こしょう
適量

★作り方
(5～15分)

1.
蓮根は2㎜幅にスライスして酢少々を加えた水にさらしておく。
2.
オートミールは水を加えてラップをせずにレンジ600ｗ2分加熱し、混ぜる。
3.
もやしを細かく切り、ツナ缶の水分ごとと、塩こしょう適量と一緒に2のオートミールに混ぜこむ。
4.
油（分量外）をひいたフライパンに水気をふいた蓮根を並べ、薄力粉（分量外）を全体にふる。
5.
そこへ3のオートミールを敷き詰め、薄力粉を全体にふり、蓮根の残りを並べて焼く。
6.
片面焼けたら返し、もう片面を焦げ目がつくまで焼いて完成。

★ワンポイントアドバイス

オートミールは、インスタントタイプと、ロールドタイプを半分ずつブレンドして使用しました。
全部インスタントだと硬くなってしまうので、混ぜるのが良いと思います。返す際はお皿を使って返すとやりやすいです。
ポン酢などお好みのタレをつけて食べます。

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: えつこさん

レシピを読んで理解するのが苦手でほぼ自力でレシピを組みます。完成したレシピは体感で作っているのが多いです。材料1つだけで作るおかずは、「作り置きを作る時間がない」という極限状態の発想から生まれています。

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