ストウブで「重ね煮」

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おいしそう！

お料理本コレクション、また1冊増えました。藤原恵美子さんの「ストウブで重ね煮」という本。野菜の皮はむかない、あく抜きもしない、そして水も殆ど加えず、塩の力で出た野菜の水分だけで煮込む「野菜の重ね煮」こうして出来た重ね煮を基本に、アレンジし他のお料理に活用し、時短cookingができるとの事。 1人分のお料理だとどうしても、野菜不足になるし。まとめて基本となる「重ね煮」を作っておいて......