ボロネーゼレシピあり

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おいしそう！

時間のある土曜日なんかに作って、翌日の日曜日のお昼に食べたい。スパゲティ・ボロネーゼまずは、鍋にオリーブオイルにみじん切りにしたニンニク、タマネギ、セロリ、にんじんを弱火で焦げないようにじっくり炒める。30分ほど。フライパンにサラダオイルを入れ、挽肉を強火で焼く。炒めるというよりは焼く。あまりほぐしたりせずに、じっくり焼く。肉汁が透明になったらOK。そこに赤ワインを入れて、沸騰させる。この肉をさき......