大根ステーキ

大根ステーキ
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

大根をじっくり焼くことで甘みが出るので「大根おいしい～」と、しみじみ感じられるおかずです。キノコと一緒にベーコンや豚バラなどを炒めてもボリュームが出て子供たちが更に喜んでくれそうです。

★材料

(4人分)

  • 大根

    1/3本

  • 酒

    大さじ１

  • みりん

    大さじ１

  • しょうゆ

    大さじ１

  • キノコ類

    100g

  • サラダ油

    適宜

  • 細ねぎ

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大根は1.5センチの輪切りにして厚めに皮をむく。

  2. 2.

    電子レンジにかける。（固めで良い）または固めに茹でる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油をしき、両面をじっくりと色良く焼く。

  4. 4.

    焼けたらお皿に盛り、同じフライパンにサラダ油が足りなければ足し、小房にしたキノコを薄く色づくくらい炒め分量のしょうゆ、酒、みりんを絡ませ火を止める。

  5. 5.

    大根にキノコソースを回しかけ、小ねぎを散らして完成です！

★ワンポイントアドバイス

大根はじっくりと火を通してこんがりと焼き色がつくまで焼いてくださいね(*^^*)

みつきさん

みつきさん

大学生、高校生、中学生、三姉妹の母です。 野菜嫌いな子がいるので好き嫌いがなくなるように心がけています。簡単だけど少しだけ手をかけて家族に作る料理です。ナチュラルインテリアと猫が好きです。長野の葡萄農家です。冬はお味噌や麹を作っています。