長芋ときゅうりとブルーチーズのサラダ

長芋ときゅうりとブルーチーズのサラダ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

長芋、きゅうり、ブルーチーズは１cm角に切り、オリーブオイルとレモン汁で和えました。食べる時に少しお醤油をかけてくださると美味です。どんなお酒にも合う１品です。

★材料

(2人分)

  • 長芋

    ４分の１本

  • きゅうり

    １本

  • ブルーチーズまたはプロセスチーズ

    １センチ角に切ったものを適量

  • オリーブオイル

    大さじ２分の１

  • レモン汁

    小さじ１

  • 塩、こしょう

    少々

  • 醤油

    少々

  • きざみのり

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    長いもときゅうりとブルーチーズは１cm角に切ります。

  2. 2.

    オリーブとレモン汁、塩こしょうで和えます。
    器に盛りつけ、きざみのりをのせてできあがり。

★ワンポイントアドバイス

ブルーチーズが苦手な方はプロセスチーズやクリームチーズでもいいと思います。食べる時にお醤油をかけてくださいね。

やっこさん

やっこさん

食べること、飲むことが大好きな料理研究家、フードコーディネーター、介護予防運動指導員の私です。これからのシニア世代に向けて、楽しくクッキングをすること、アンチエイジングのお料理レシピを提案していきたいと思っています。もちろん、おつまみや日々の家庭料理もアップします。