カンゾウの酢味噌和えレシピあり

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おいしそう！

先日、白馬でいっぱい採ってきたぁ～と、思ってたカンゾウだけど、意外に少なかったなぁ。初日にはもちろん天ぷらにして。（私の頭ん中じゃ山菜＝天ぷらなのよ）そうしたら結構少なくなっちゃって、小鉢ひとつ分しか残ってなかった・・・この子は普通に酢味噌和えに。漢方にも用いられるカンゾウは、少々のぬめりがあります。漢字で『甘草』と書くだけあって、少し甘味がありシャキシャキなのぉ～(^.^)......