花形カナッペパン

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おいしそう！

「花型カナッペパン」＊本日のレシピ＊＊下準備１日目、苺酵母５０ｃｃに強力粉６０ｇを軽く混ぜて、一日置く。中種が、ぶわ～と膨らんで、一度ストンと落ちたら、完成の目安。２日目、この中種に、苺酵母３０ｃｃをよく混ぜる。再び、強力粉４０ｇを軽く混ぜ、１日置く。３日目、２日目を繰り返す。中種完成。この中種は、パン生地ほどでは、ないけれど、少し固めの中種です。私は、......