しらす明太和パスタ焦がしぽん酢醤油蓮根炒

しらす明太和パスタ焦がしぽん酢醤油蓮根炒
  1. おいしそう！

料理紹介

今どきの女子、OLさんに食べてほしいなぁ～と思って作った
ヘルシーでお洒落なカフェ風和弁当
しらすと明太子に塩気があるので減塩しょうゆでコクと旨味付け。れんこんは焦がしぽん酢しょうゆで香も美味しです♪

★材料

(1人分)

  • A　生パスタ

    80グラム

  • A　ピーマン（スライス）

    1個分

  • A　しらす（干乾）

    5グラム

  • A　めんたいこ（又はたらこ）

    15グラム

  • A　ヤマサ鮮度の一滴　減塩しょうゆ

    小さじ1

  • A　オリーブオイル

    小さじ2

  • B　れんこん（薄切り）

    8枚

  • B　ヤマサ鮮度の一滴　減塩しょう油

    小さじ1/2

  • B　ヤマサ　まる生ぽん酢

    小さじ1/2

  • B　オリーブオイル

    小さじ1

  • C　温泉卵

    1個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    生パスタを茹でる
    その間、
    Aのオイルを入れ中火で熱したフライパンでピーマンを炒める
    残りのAの材料を混ぜ合わせておく

  2. 2.

    パスタを湯切りし、1のピーマンと一緒に、Aの混ぜた材料の中に入れ絡め
    お弁当箱に詰め、温泉卵をのせる

  3. 3.

    空いたフライパン（洗わずOK）にBのオイルを入れ中火で熱しれんこんを入れさっと両面炒める

  4. 4.

    3に減塩しょうゆ、まる生ぽん酢を縁から入れ香ばしく焦がしながら絡める
    小さなお重にキウイとサラダ大根と一緒に詰めました

★ワンポイントアドバイス

朝は忙しいので生パスタ（３分）で時短しました。
お弁当で持って行くのでパスタはアルデンテでお願いします♪
れんこんを焦がすのではなく、焦がししょうゆ＆ぽん酢です
香ばしい香りごとれんこんで絡め取ります

青山　金魚さん

青山　金魚さん

家バルレシピ担当♪フリーランスドリンク&フードクリエイター/ナチュラルフードコーディネーター/料理ブロガー/元日本バーテンダー協会所属/