華やかサラダ　自家製ドレッシングで。

華やかサラダ　自家製ドレッシングで。
  1. 47
    おいしそう！

料理紹介

彩り鮮やかになるよう
フルーツをふんだんに使用し盛り付け
自家製ドレッシングも作りました

★材料

(4人分)

  • ミックスリーフ

    1袋

  • チャービル

    1枝

  • イタリアンパセリ

    お好みで

  • パクチー

    お好みで

  • レモンバーム

    お好みで

  • グレープフルーツ（ﾙﾋﾞｰ）

    1個

  • トンプソン

    10粒

  • 赤、オレンジパプリカ

    各3スライス

  • 以下ドレッシングの

    材料です

  • グレープフルーツ果汁

    2/1個分

  • レモン果汁

    4/1個分

  • EXバージンオイル

    大さじ3

  • ワインビネガー（白）

    大さじ1

  • はちみつ

    こさじ2

  • GABAN　バジル

    ふたふり

  • 粗引きブラックペッパー

    ひとつまみ

  • ドライクランベリー

    10粒

  • 松の実

    10粒

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    トンプソンは輪切り
    グレープフルーツはくし切りにします。

  2. 2.

    ドレッシングの材料を全て良く混ぜ合わせます。
    （はちみつが固まってしまわないよう、フルーツは常温のものを搾ってください）

  3. 3.

    ミックスリーフにお好みのハーブを混ぜお皿に盛ります。
    その上にフルーツと、パプリカを盛りつけます。

    ドレッシングは食べる直前に。

★ワンポイントアドバイス

1：グレープフルーツは皮を包丁で剥く
2：皮の筋に沿って、包丁を入れてくし切りにすると
　　白い部分も皮もなく　綺麗に取れますよ♪

★よろこばレシピ エピソード

華やかに盛りつけたフルーツサラダにぱっと顔が明るくなりました♪

青山　金魚さん

青山　金魚さん

家バルレシピ担当♪フリーランスドリンク&フードクリエイター/ナチュラルフードコーディネーター/料理ブロガー/元日本バーテンダー協会所属/