クミン団子とワンタン皮入りターメリックスープ

Name: クミン団子とワンタン皮入りターメリックスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ひき肉（できるだけ粗挽き） 160グラム; ワンタンの皮 12枚; 小ねぎ 3本; フォーガー 2カップ（お湯に溶かした状態で）; ワタリガニ（スープ用 6足で180円位） 片足; GABAN クミン（ホール） 小さじ1弱; GABAN ターメリック 2グラム

26

おいしそう！

料理紹介

クミン肉団子にワンタン皮を泳がせた　ターメリックスープ
夏のお疲れちゃんな身体と胃袋に　一杯いかが？
肉団子を冷凍保存して作り置きして置けば
朝ごはんにもこれ1杯で栄養満点
夜食にも、おひとりランチにも♪

★材料
(2人分)

豚ひき肉（できるだけ粗挽き）
160グラム
ワンタンの皮
12枚
小ねぎ　
3本
フォーガー
2カップ（お湯に溶かした状態で）
ワタリガニ（スープ用　6足で180円位）
片足
GABAN　クミン（ホール）
小さじ1弱
GABAN　ターメリック　
2グラム

★作り方
(15～30分)

1.
クミン（ホール）は包丁でざっくり砕き
フライパンで香りが立つ程度軽く炒っておきます。
2.
フォーガースープにターメリックとワタリガニの足（又はアサリ）を入れ沸かします
　　　　　　　↓その間に
ひき肉に小口切りした小ねぎと
クミンを混ぜ合わせ一口大に丸める
（肉のあらびき食感を楽しむため　あまり練らないように）
3.
スープに丸めたひき肉を入れ、中まで火が通ったら、
ワンタンの皮を投入し透き通ったら火を止め器に盛る
4.
お好みで　GABAN　レッドペパー　を振ったり　コリアンダーを入れる