★材料

• A　ブーケガルニ

  1袋（ティーバックタイプ）

• A　水

  1L

• A　野菜の皮、切れ端など

  今回は玉ねぎの皮と大根の皮と端キレ、ヘタを両手一杯分使用

• A　白ワイン又は酒

  小さじ2

• 白だし

  適宜

• お好みのおでんの具

  適宜

★作り方

1. 1.

   A　の水、皮、ブーケガルニを入れ、
   水から中火で沸騰したら弱火にして30分
   皮とブーケガルニを取り出します
   ※これだけでハーブベジブロスのスープストックが完成です
   

2. 2.

   1に白だしを入れ　味の濃さを調え（ご家庭の濃さに調節して下さい）
   お好みの具を入れ弱火でことこと煮て。
   ハーブおでんの完成。
   

3. 3.

   参考：我が家のハーブおでん
   関東なので　ちくわぶは絶対必須！！
   

★ワンポイントアドバイス

写真では使用したブーケガルニがどんなやつかわかる用におでんに乗せてますが、実際はベジブロスを作る時のみ使用です。
おでんにバターをひとかけら落としても
このハーブ味とマッチして　めっちゃ美味しいです！

★よろこばレシピ エピソード

うお！　どこの国のおでん？
って聞かれました～～～。