白いチーズオムレツ　フリットパンと簡単オランデソース添えタコ焼き器でタパス

Name: 白いチーズオムレツ フリットパンと簡単オランデソース添え タコ焼き器でタパス
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 白身 卵4個分; 小岩井 オードブルチーズ（オニオン、サラミ） 各2個（1箱3個入り）; 塩 ふたつまみ; 食パン（8枚切り） 2枚; A 小岩井 発酵バター入り マーガリン 小さじ2; A 黄身 卵4個分; A タラゴンビネガー 小さじ1; A レモン果汁 小さじ1/2; A マヨネーズ 小さじ1

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おいしそう！

料理紹介

小岩井オードブルチーズ入り白いオムレツ♪
パーティー用にタコ焼き器で一口サイズに仕立てました。
タパ＝蓋をするの意味にちなんで
フリットパンでグラスの縁に蓋をし
自家製タラゴンビネガーでオランデーソース。
白いチーズオムレツをのせて。。。。。

★材料
(4人分)

白身
卵4個分
小岩井　オードブルチーズ（オニオン、サラミ）
各2個（1箱3個入り）
塩
ふたつまみ
食パン（8枚切り）
2枚
A　小岩井　発酵バター入り　マーガリン　
小さじ2
A　黄身
卵4個分
A　タラゴンビネガー
小さじ1
A　レモン果汁
小さじ1/2
A　マヨネーズ
小さじ1

★作り方
(15～30分)

1.
グラスの縁の大きさに食パンを丸くくり抜き、抜き残りは適度にスライスします
2.
フライパンに食パンが半分漬かる程度のオリーブオイルを入れ（分量外）熱し
食パンを両面こんがりと揚げます
3.
Aを全て耐熱器に入れラップをし、600Ｗのレンジで10秒～20秒温め（黄身を固めない）ぽってりとなるまで良くかき混ぜます
4.
白身をメレンゲ状に泡立て塩を入れ混ぜ
タコ焼き器を熱し、オリーブオイル（分量外）を塗った所に流し入れ、
適度に切ったオードブルチーズを真ん中に入れ焼きます
5.
グラスにワイン又はジュースを注ぎ、
フリットパンで蓋をし、その上に3をかけ
4を乗せます
残った物もお皿に盛りつけ、ピンを添えます

★ワンポイントアドバイス

白身はしっかりメレンゲ状になるまで泡立てると　ふわんふわんに焼けます
スパイスビネガーの　タラゴンビネガー（エクストラゴンビネガー）が手にはいらない場合
こちらに手作り自家製の作り方があります
http://www.recipe-blog.jp/profile/84505/recipe/805666