ハーブ鶏と大根の爽やか煮込まない煮込み　簡単で美味しいよ～♪

ハーブ鶏と大根の爽やか煮込まない煮込み　簡単で美味しいよ～♪
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    おいしそう！

料理紹介

レンジ活用で時間短縮で逆に美味しい
夏のキッチンに嬉しい煮込まない煮込み

いつものすっぱ煮の酢をぽん酢にしてみたら　マイルドな酸味とコク深い味わいになりました。

ローリエを入れてハーブの香り漂うお洒落でちょっと特別な日感を出してみました♪

★材料

(2人分)

  • 鶏もも肉（一口大）

    300グラム

  • 大根（乱切り）

    1/2本分

  • ローリエ

    2枚

  • 鮮度の一滴 特選しょうゆ

    40ml

  • 鮮度の一滴 ぽん酢

    80ml

  • マーマレード

    大さじ3

  • 水

    80mi（調整）

  • すりおろし生姜

    小さじ2

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    耐熱容器に鶏と大根をいれ軽くラップをし、レンジ600wで5〜6分加熱する
    （大根が透き通る程度）

  2. 2.

    フライパンに1と他全ての材料をいれ、弱火で蓋をし、7〜8分煮込み冷ます
    冷めるとより味が染みこみ　冷めたまま食べても美味しいです

★ワンポイントアドバイス

大根をレンジで加熱すると水分が少し抜け、味が短時間で染み込み易くなります。

九州阿蘇地区　今週のお野菜定期便に入っていた無農薬の大根を使用したので、ひげをちょろっと取り、皮ごと食べました！　今の時期の大根がこんなにジューシーで甘いってびっくりしました。　豊菜JIKAN　というサイトからお取り寄せできます♪

★よろこばレシピ エピソード

うほー味染みしみーっ！
ローリエの香りいいねーっ　異国？
いつものすっぱ煮より、酸味が穏やかじゃん？

青山　金魚さん

青山　金魚さん

家バルレシピ担当♪フリーランスドリンク&フードクリエイター/ナチュラルフードコーディネーター/料理ブロガー/元日本バーテンダー協会所属/