★材料

• そうめん

  2束

• ヤマサ　そうめん専科

  200ml

• ひき肉

  120グラム

• しいたけ（粗みじん切り）

  20グラム

• パプリカ赤、黄（粗みじん切り）

  各10グラム

• 万能ねぎ（小口切り）

  4本分

• ねりごま

  大さじ1

• すりおろしにんにく

  小さじ1

• すりおろししょうが

  小さじ1

• 水溶き片栗粉

  大さじ2

• オリーブオイル（又はサラダ油）

  大さじ1

• ヤマサ　そうめん専科（ほぐし時使用分）

  大さじ3

• 黒胡椒

  お好み量

• かぼす（8等分）

  2切

★作り方

1. 1.

   しいたけ、パプリカを粗みじん切りにし、そうめんは既定の時間茹で、流水しぬめりを取り、水切りしておく
   

2. 2.

   油を熱したフライパンにひき肉、しいたけ、パプリカ、しょうが、にんにく、ねりごまを入れ炒め火が通ったらそうめん専科を入れ1分煮込む
   

3. 3.

   2に万能ねぎ、を入れひと混ぜし、一旦火を止め水溶き片栗粉を入れまぜ、弱火をつけとろみをつける
   

4. 4.

   1の麺をそうめん専科大さじ3でほぐし器に盛り、3をのせて仕上げに黒胡椒をお好み振りかけ、かぼすをのせ完成
   

★ワンポイントアドバイス

ひき肉はぽろぽろしてしまうので　つゆと一緒にとろみをつけ麺にからまりやすくしました

★よろこばレシピ エピソード

ひき肉ちゅるちゅるしてて麺に絡むーぅ