絶品の鯛茶漬けレシピあり

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おいしそう！

近所のビストロのシェフから鯛のアラを頂きました。京都の料亭で幼い頃育ったシェフに、スーパー美味しいお出汁の取り方を教えてもらったので、早速… 時間はかかるけど、すごく美味しい幸せお出汁。【材料】・鯛のアラ:1尾分・塩:適量・昆布:1枚・酒:50cc 【作り方】 1.鯛に塩を振り、30分ぐらい放置する 2.血合いを流水で洗って、鍋いっぱいのお湯で湯通しする 3.鍋にたっぷりの水をいれて......