おせちの補足

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おいしそう！

元日のおせちに間に合わなかった料理が一品。竜眼巻きという、竜の目に見立てた料理らしく、今回初挑戦。やや出遅れ気味だけれど。叩いて伸ばしたササミに海苔を敷いて、うずらのゆで卵を巻いたもの。ラップで巻いて蒸し、そして甘辛くフライパンで表面に味をつけて完成。ササミ2枚につき、うずらの卵4個並べて。見栄えが面白く、アクセントとなって良い感じ。そんなわけで、来年からのラインナップ候補として追加......