お弁当やおつまみに◎うずらの卵入りねぎ塩つくね

お弁当やおつまみに◎うずらの卵入りねぎ塩つくね
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    おいしそう！

料理紹介

特製塩だれの照り感が食欲そそる♪
お弁当やおつまみにぴったりのねぎ塩つくね。
ごはんがすすむ、コロンと可愛いおかずです。

★材料

(2人分)

  • A)鶏ひき肉

    150ｇ

  • A)塩

    小さじ1/4

  • A)しょうゆ、すりおろししょうが

    各小さじ1

  • A)きざみねぎ

    10ｇ

  • A)パン粉

    大さじ2

  • うずらの卵（水煮）

    6個

  • B)さとう、みりん、酒

    各大さじ1

  • B)鶏がらスープのもと（顆粒）

    小さじ1と1/2

  • B)黒こしょう

    少々

  • ごま油

    小さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    Aを粘りが出て白っぽくなるまで混ぜ合わせ、6等分する。
    1つを手のひらサイズに広げ、うずらの卵（水煮）を包んで丸める。（これを6個分作る。）

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、1を転がしながら焼く。
    全体に色が変わって焼き目がついたら水（50ml、分量外）を加え、ふたをして2分蒸し焼きにする。

  3. 3.

    ふたをはずして水分を飛ばし、混ぜ合わせたBを加えて煮からめて照りが出たら火を止める。

★ワンポイントアドバイス

・調味料に少しとろみがついて照りが出たら火を止めます。

★よろこばレシピ エピソード

うずらの卵が入ってるのが嬉しい～ごはんとよく合う！と大好評でした。

kaana57さん

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