栗むきの記録

栗むきにいつも苦労するため、少しでも楽な方法を試行錯誤中。今回試したものの記録を忘れないうちに。渋皮までペロンと取れるという魅力的な方法を試すべく、圧力鍋でトライ。頭の部分に十字に切込を入れて、1分ほど加圧し、自然に冷まして皮をむいてみること......

自家製ハーブを使った料理やパン作り、そして日々の料理の記録をチワワの「ちょこ」の話題と共にお届け。

りーさん