塩麹ドレッシングサラダ

塩麹ドレッシングサラダ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

大人気の塩麹を使ったドレッシング！！
お野菜にかけるだけで美味しいです。

★材料

(2人分)

  • トマト

    １個

  • ロマネスコ

    １/３本

  • 〇塩麹

    小さじ２

  • 〇酢

    小さじ１

  • 〇オリーブオイル

    小さじ１

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    トマトは食べやすい大きさに切る。
    ロマネスコを小房にし、塩を入れた熱湯で茹でて水気をきる。⇒お野菜は何でもOK！

  2. 2.

    １に混ぜ合わせた〇をかけていただく。

★ワンポイントアドバイス

塩の代わりに「塩麹」！
魔法の調味料です。

ゆりりんさん

ゆりりんさん

2011年7月 全国最年少・九州初の野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。日本料理や製パンに関する専門知識と技術を持ち、書籍やWEB等へ掲載する料理撮影、フードコーディネート、各種メディアへの出演のほか、飲食店のメニュー監修、執筆、商品開発など、多方面で活動中。 美容や健康、カラダの中からキレイになるレシピを得意とする。