砂肝

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おいしそう！

ダイエット中におすすめなのは鶏肉。中でもササミや胸肉は、ダイエット食材の代表格なのですが、ホントはもっとダイエット食材に向いていた部位が鶏肉にはあるんです。それがこの砂肝なんでございます。砂肝はすなぎも・すなずり・ずりの名称で知られた焼き鳥には不可欠な存在ですが、実はこの砂肝は筋胃(きんい)と呼ばれた、胃袋の働きをする部分なんだそうです。（私はずっと腎臓かなんかかと思ってました）そして意外......