恵比寿「ikra」13周年パーティーで日本酒の魅力、増大しました！

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おいしそう！

「イタリアンに日本酒をあわせる」がコンセプトの恵比寿のイタリアン「ikra」。 13周年を記念して、蔵元さんを迎えての日本酒パーティーが行われました。お酒の肴は、ikra の「スズキのカルパッチョ」。このイクラ、あわせてみるとすごく旨みが広がる日本酒がありました。「酉玉」の前菜3点盛りハツのコンフィ、レバーペースト、胸肉ハツは驚くほど新鮮です。武藤氏の「ムト肉」などバリエーションが。......