宮城名産「笹かまぼこ」お土産にピッタリな伝統的な名品、立ち食いが楽しい革新的なおやつ笹かま

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おいしそう！

先日の宮城旅。海の幸、牛タン、芹鍋、色々楽しみました。東京へのお土産は、練り物をあまり食べない友人も大絶賛の「白謙蒲鉾店」の笹かまぼこにしました。かまぼこの作り手になるには、国家試験が必要。私が馴染みがあるかまぼこは、板に盛り付け成形した白かまぼこで、関東でつくられるもの。宮城を中心に作られる笹かまぼこは、竹、木、金串などに巻きつけて木の葉状に成形。伊達家の家紋の竹にちな......