手前味噌仕込む。レシピあり

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おいしそう！

いつもは今頃が一番さむいはずなのに、このところ温かい日が続いて。慌てて味噌を仕込む。今年はナチュラルハーモニーの大豆と麹で。麹は甘酒作りにも使うので塩切り麹じゃないのをいつも買ってる。そういえば１月２０日は甘酒の日だそうで。この間甘酒作っておいてよかった調味料用の「塩麹」も仕込んでおかなくちゃ冬の保存食作り、作りたいものがいくつもあって結構忙しい実家から送ってもらった鬼柚子のピール、はっさくのピー...