山形の郷土料理「たれ」みたいなものレシピあり

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おいしそう！

ラジオで放送して頂けるということになりました。　ちょっと多めに更新です。今日は山形の郷土料理の「たれ」をまねしてみました。この料理の主役はキュウリですので、カテゴリーはキュウリです。他の材料は、ナス、青じそ、ミョウガ、とろろ昆布です。ショウガも合うかもしれません。材料は冷や汁に似ています。昆布があるのは、海がそばにあったからでしょうか。大葉とミョウガは、夏を代表する摘み草で......