キムタク？豚キムチたくあん炒めです。

キムタク？豚キムチたくあん炒めです。
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    おいしそう！

    まず最初に、長野で流行っているキムタクとは、キムチたくあんごはんの事で、飯山では給食にも出てくる料理だそうです。 それほど離れてはおりませんが、長野市ではつゆと知りませんでした。テレビのケンミンショーで紹介された物のようです。 そのおかげで、勘違いのままに作ってしまったメニュー。「豚キムチたくあん炒め」です。   炒め物ですが、フライパンに半カップほど水をいれて煮立たせます。そこに、凍った......

yukufumuさん

yukufumuさん

ハーブなど、庭の身近な野草・山菜は無農薬で安心な食材の宝庫。そんな食材を取り入れた摘み草料理を実践中。料理を考えながら「残りご飯」から「家計」「環境問題」まで、いろいろです。