お茄子のサラダレシピあり

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おいしそう！

お茄子は切り塩水につけてアクを抜いてキッチンペーパーで水気を拭いてオリーブオイルを少し入れてフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。それを大皿に並べて上にはゆで卵、トマトは角切りにして(種は取り除く)アーモンドスライスは、フライパンで煎り玉ねぎ、にんにくはみじん切り、パセリーは最後にのせて~~^^ ドレッシングは、オリーブオイル、ハーブビネガー、サラダ用のハーブミックス、チェリーのバルサミコ酢......