課題。

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おいしそう！

最近、店は落ち着いているが、私は何となく忙しい。そろそろメニュー替えの時期がやってきます。なかなかしんどい。けど、結構楽しい。もう一つ課題がある。常連さんでお酒が大好きな、毎回menu du chef（おまかせ）を頼んでくれるＳ夫妻。「ソーテルヌ」という貴腐ワインがある。超うまい。それがこちら↓ そのＳ夫妻が今度はこのワインに合う料理を食べたいそうで。・・・ ...