新ごぼうの香ばし味噌炒め　　　33 レシピあり*

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おいしそう！

初夏のお野菜「新ごぼう」が出回っていますねとってもうれしくなります私は年中売られているごぼうも大好きですが、やはり新ごぼうは違いますね！柔らかくて、甘みがたっぷりごぼうについて、少し小話を。。。 ●関東と関西の違い昔から、耕土が深く水はけがよい関東では長いごぼうが、耕土が浅い関西では、葉ごぼうや短いごぼうが栽培されてきたんだそうです。一般的にごぼうといえば、長いものが中心になっていま......