カンパーニュ焼きました。

コムシノワのレシピで焼きました。加水低めだったな、、レーズン元種のみ粉リスドオル、E65、全粒粉10％、ライ麦10％ガスオーブンで焼成クープも練習しないとね、、 ...

自宅で手ごねパン教室をしています。オリジナルパン、いろいろ作れたらと日々奮闘中＾＾

みーちゃんさん