福豆ビスコッティ

福豆ビスコッティ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

毎年節分の後に消費に困る福豆．最近はビスコッティにしてしまうのが我が家の流行です．

★材料

(1人分)

  • 薄力粉

    300g

  • BP

    小さじ1

  • グラニュー糖

    75g

  • 卵

    2個

  • 福豆

    120gぐらい

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    薄力粉とBPを合わせてふるい，グラニュー糖とコーヒーと混ぜる．
    卵と牛乳を合わせておく．

  2. 2.

    粉の入ったボウルに卵＋牛乳を入れて混ぜる．さらに福豆を加えて混ぜる．結構重たいです．

  3. 3.

    天板の上に幅12cm，高さ1.5cmぐらいの長方形に整形する．この分量だと2本できます．

  4. 4.

    180℃の上段で20分焼いたら一度取り出し，パン切り包丁で1cm幅にスライスする．

  5. 5.

    切り口を上にして，両面8分ずつ焼く．
    足りないようでしたら様子を見てもう少し焼いてください。

★ワンポイントアドバイス

福豆は120gぐらいと書いていますが、あまり気にせず1袋入れちゃって大丈夫だと思います。
シナモンなどを小さじ１ほど加えても大人味になります。

★よろこばレシピ エピソード

「福豆好きだから嬉しい」
「これなら歳の数食べられる」
などなど。