ポルトガル風　鯛のスープゴハンレシピあり

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おいしそう！

ポルトガルには日本人好みの魚介料理が多い。個人的に一番のお気に入りはアロウズ・デ・タンボリル。アロウズというのは米、タンボリルは魚のあんこう。つまり”あんこうの炊き込みご飯”。あんこうだけとは限らない。えび、いか、たこ数種類の魚介をいれれば”アロウズ・デ・マリスコス（魚介の炊き込みご飯）となる。炊き込みご飯といってもスペインのパエリアと違い、深い土鍋でつくる、汁気の多い雑炊のようなもの。言う......