マグロのアラでチャーシューをつくる♪ レシピあり

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おいしそう！

スジなどがあったほうが断然、肉っぽいので厚みのあるアラを見つけたら作る我が家の定番。多少血合いなんかがあってもOK！めんつゆと味噌をまぜたものに漬け込んで焼くだけ。つまり”漬けマグロ”を焼いただけなのである。材料マグロのアラ・・・ビンチョウマグロ以外の赤身の強い肉質を持つマグロ。みなみまぐろや本マグロのアラが手にはいれば最高。写真はメバチマグロ。味噌めんつゆ食紅・・もちろんなくても可作り方好み......