ウマいレバ焼きは水溶きかたくりを二度使う、、、レシピあり

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おいしそう！

レバーのクセが苦手ならばこんな方法もある。まず、食べやすい大きさにカットしたら、、、、水溶き片栗粉で洗うこの片栗粉はおそうじ用、、、ボウルの中でよくもみ洗いし、写真にあるような、血のかたまりを取り除く。水だけで洗うより確実に雑味のもとが浮き出てくる。これを何度か繰り返せば綺麗になって、味もすっきりしてくる。一旦ザルにあげて水気を切り、新しいボウルに入れ、調味料をくわえる、、、焼肉のタレでも醤油で......